ICS67.160.10
CCSX61
T/CNFIA144—2022
明绿香型白酒
Minglvxiangxingbaijiu
2022-07-20发布2022-07-20实施
中国食品工业协会发布
中国标准出版社出版
T/CNFIA144—2022
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由安徽明光酒业有限公司提出。
本文件由中国食品工业协会归口。
本文件起草单位：安徽明光酒业有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、安徽国科检测科技有限公
司、安徽省食品行业协会。
本文件主要起草人：丁峰、付启海、李东风、郭小东、范新发、王杰、徐非、孙晴、高柱、汪菲、汪淑芳、
李兆琳、黄婷婷。
Ⅰ
T/CNFIA144—2022
明绿香型白酒
1范围
本文件规定了明绿香型白酒的产品分类、要求、分析方法、生产加工过程控制、检验规则、标签、标志、
包装、运输、贮存和产品召回。
本文件适用于明绿香型白酒的生产、检验与销售。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文
件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB1351小麦
GB2715食品安全国家标准粮食
GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒
GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T8231高粱
GB8951食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范
GB/T10345白酒分析方法
GB/T10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
GB/T10460豌豆
GB/T10462绿豆
GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T15109白酒工业术语
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号）
3术语和定义
GB/T15109界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
明绿香型白酒
以高粱、优质绿豆为主要原料，用优质绿豆、小麦、大麦、豌豆为原料制作糖化发酵剂，经泥窖发酵、续
渣、混烧、分层蒸馏、分级贮存、勾调而成，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香呈色呈味
物质，具有绿豆香突出、风格典型的白酒。
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