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文档摘要

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ICS67.080.20

B31

江苏省地方标准

/—

DB32T37832020

“”

淮安蒲菜分等分级

GradesandsecificationofHuaiancommoncattail

p

2020-04-08发布2020-05-15实施

江苏省市场监督管理局发布

/—

DB32T37832020

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

本标准由淮阴工学院提出并归口。

:、、、

本标准起草单位淮阴工学院淮安市淮安区农业技术推广中心淮安康得乐食品有限公司江苏奥

斯忒食品有限公司。

:、、、、、、、、、。

本标准主要起草人赵立卢河东高玉侠陈军赵希荣白青云刘杨邱慧敏朱国红徐文井

Ⅰ

/—

DB32T37832020

“”

淮安蒲菜分等分级

1范围

“”、。

本标准规定了淮安蒲菜分等分级的要求分级和试验方法

“”,、、。

本标准适用于淮安蒲菜经採拮分拣初加工时的可食部分分等分级

2术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

2.1

淮安蒲菜’

Huaiancommoncattail

、、,

生长在淮安市淮安区及相近生态环境下的池塘湿地湖滩等淤泥里由叶鞘包裹而成的蒲菜幼嫩

假茎。

2.2

修整trimming

、,。

蒲菜茎根基部2cm~3cm处经横向切割后使切口清洁整齐去除木质化的叶鞘

2.3

食用茎ediblestem

,、、。

采集后的蒲菜去除外皮根基部及周边老化失去脆嫩质地而保留的部分