基本信息

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文档摘要

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食品安全管理制度的管理

一、制度的制定：

l、本企业《食品安全管理制度》草案由品质管理部在总经理的领导下组织编写。

2、品质管理部长负责组织编制，由质量负责人进行审核。

3、总经理签署发布令，批准发布。

4、任何人未经总经理批准，不得将本制度手册提供给本企业以外人员，手册持有者调离工作岗位时应将手册交还，由品质管理部核收登记。手册持有者应妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂改。

二、食品安全管理制度的发放范围：

1、食品安全管理制度的发放由质量负责人批准，品质管理部负责编号、登记，并按批准的范围发放。

2、受控的食品安全管理制度发放范围：

A、本企业领导层成员

B、本企业各职能部门负责人

3、当需向顾客证实有能力、稳定的提供满足顾客和法律法规要求的产品服务时，可经质量负责人批准，提供给顾客，由品质管理部登记。