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2025年食品添加剂分析食品检验工考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种物质不属于食品添加剂？

A.糖

B.盐

C.防腐剂

D.添加剂

2.食品添加剂的主要作用不包括以下哪项？

A.改善食品品质

B.延长食品保质期

C.增加食品营养

D.提高食品口感

3.食品添加剂按照作用可以分为以下几类？

A.感官改善剂

B.防腐剂

C.颜色改善剂

D.以上都是

4.下列哪种食品添加剂属于天然食品添加剂？

A.硬脂酸

B.胡椒粉

C.甜蜜素

D.防腐剂

5.食品添加剂