2025年食品检验工食品安全检测与分析中级职称考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

1.食品安全检测与分析中，下列哪种物质属于生物性污染物？

A.重金属

B.农药残留

C.食品添加剂

D.微生物

2.下列哪种方法可以用于检测食品中的微生物？

A.显微镜观察

B.气相色谱法

C.液相色谱法

D.原子吸收光谱法

3.食品中常见的有害重金属元素包括：

A.钙、镁、铁

B.铅、镉、汞

C.钾、钠、氯

D.氮、氧、碳

4.下列哪种食品添加剂对人体健康