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文档摘要

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石灰在食品工业中的多功能应用考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本试卷旨在考察学生对石灰在食品工业中多功能应用的掌握程度，通过选择题、判断题和简答题等形式，全面了解考生对石灰性质、作用、应用等方面的理解。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.石灰的化学式是______。（）

A.CaO

B.CaCO3

C.Ca(OH)2

D.NaOH

2.石灰水的主要成分是______。（）

A.CaO

B.CaCO3

C.Ca(OH)2

D.