客房服务员试题（附参考答案）
一、单选题（共100题，每题1分，共100分）
1.《劳动法》规定：劳动争议发生后，当事人可以向本单位()申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向()申请仲裁。
A、职工代表大会；劳动争议仲裁委员会
B、工会；劳动争议仲裁委员会
C、劳动争议调解委员会；法院
D、劳动争议调解委员会；劳动争议仲裁委员会
正确答案：D
2.我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和()。
A、安徽菜
B、湖北菜
C、云南菜
D、潮州菜
正确答案：A
3.国际上根据饭店客房数量划分饭店类型，一般小型饭店的客房数在()以下。
A、100间
B、200间
C、300间
D、150间
正确答案：C
4.在客用品消耗控制中，要加强统计分析，如果管理不善，在()、使用、保管等环节就会出现问题。
A、自然损耗
B、领取
C、登记
D、储存运输
正确答案：B
5.宾客酗酒现象在饭店时有发生，其处理方式因人而异，一般应根据醉酒客人的情况，大致为大吵大闹、()、遇到此时，适时劝导，使其安静，并提供相应服务。
A、干扰其他客人
B、漫骂无关人员
C、肆意找事
D、破坏饭店财产
正确答案：D
6.“再一次见到您很高兴”的英文译法是“()”。
A、We’regladtoseeyouatime
B、We’regladtoseeyoufrom
C、We’regladtomeetyouaftertime
D、We’regladtoseeyouagain
正确答案：D
7.国家星级饭店标准规定,餐、茶、酒具消毒标准为每平方厘米的细菌总数不得超过()个，脸盆、浴缸、拖鞋的消毒标准为每平方厘米的细菌总数不得超过()个。
A、5,500
B、101,000
C、15,300
D、201,500
正确答案：A
8.签字仪式结束后的工作有()、按电梯、送别客人、检查有无客人遗留物品。
A、为宾客开门
B、收拾物品
C、清洁卫生
D、准备其他工作
正确答案：A
9.违反()的劳动合同属于无效劳动合同。
A、职业道德
B、行业规范
C、法律、行政法规
D、劳动法
正确答案：C
10.饭店客房种类中，标准间是()。
A、组合房
B、单间房
C、三间房
D、双间房
正确答案：B
11.在员工中树立遵纪守法、廉洁奉公的()，对于我们建设社会主义精神文明和物质文明，促进我国饭店业健康有序发展，具有十分重要的现实意义。
A、共同价值取向
B、职业纪律
C、法制观念
D、道德修养
正确答案：A
12.港、澳、台同胞最忌讳的数字是()。
A、9
B、4
C、3
D、5
正确答案：B
13.为了保证室内空气新鲜，每位客人在房间的居住面积在()以上。
A、14平方米
B、12平方米
C、10平方米
D、8平方米
正确答案：D
14.会见厅的布置形式一般为()。
A、长方形
B、会议形
C、丁字形
D、马蹄形
正确答案：D
15.客房四季适宜的风速为：冬季的适宜风速不得大于()；春秋季节的适宜风速是()。
A、0.30米/秒，0.10～0.3米/秒
B、0.35米/秒，0.15～0.3米/秒
C、0.25米/秒，0.15～0.2米/秒
D、0.2米/秒，0.10～0.2米/秒
正确答案：C
16.起蜡时，控制机器保持在()的速度进行刷地起蜡，机器走向由左至右来回走动2—3次，上下行距互叠()厘米。
A、70米/分，15
B、20米/分，5
C、50米/分，10
D、30米/分，10
正确答案：C
17.饭店员工手册的内容包括劳动条例、计划方法、组织结构、职工福利和()等等。
A、工资指标
B、财务指标
C、劳动纪律
D、医疗管理办法
正确答案：C
18.“Makeuproom”意思是()。
A、保留房
B、请即打扫房
C、双锁房
D、住客未归房
正确答案：B
19.客人采取书面方式投诉，而未留下地址，服务员在核实后，应该()。
A、交给上级、记录在案
B、无须处理
C、归档备案
D、作无效处理
正确答案：A
20.多次性消耗品包括()、床单、水杯、暖瓶、文件夹和衣架等。
A、毛巾
B、牙刷
C、梳子
D、拖鞋
正确答案：A
21.使用各种机器设备时，()做法不符合操作规程。
A、未经批准不随意启动各种设备
B、每种电器设备电源插座应单独使用
C、对不会使用的电器设备先请教再动手
D、各种电器使用后先断电，再关电器开关
正确答案：D
22.送别欧美客人时，礼貌的告别语应是()。
A、真主保佑
B、上帝保佑
C、祝一路平安
D、祝你好运
正确答案：C
23.饭店附设的公寓租金计价单位有()两种。一般来说，()计价单位只适用于长年包租的承租对象。
A