2025年西式烹调师职业技能鉴定试卷：西餐厨房节能技术

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.西餐厨房节能技术的核心目的是什么？

A.提高烹饪效率

B.降低能耗

C.改善厨房环境

D.以上都是

2.以下哪项不属于厨房节能设备？

A.热水器

B.空气能热泵

C.燃气灶

D.节能灯具

3.热水器在厨房节能技术中的应用主要体现在哪方面？

A.提高热水供应速度

B.降低热水能耗

C.提高烹饪效率

D.降低厨房噪音

4.空气能热泵在厨房节能技术中的应用主要体现在哪方面？

A.提高厨房温度