课题第十五课饮食的护理（二）
课时2课时（90min）
知识目标：
（1）掌握特殊饮食护理的类型
（2）掌握各类特殊饮食护理的适应证、禁忌证、实施方式与原则
技能目标：
教学目标
（1）能正确实施胃插管术，规范进行经胃管注食
（2）能选用合理的方法为胃肠外营养患者和要素饮食患者提供营养
素质目标：
具有“因人、因病、因时制宜”的科学饮食理念
教学重点：特殊饮食护理的类型，各类特殊饮食护理的适应证、禁忌证、实施方式与原则
教学重难点教学难点：正确实施胃插管术，规范进行经胃管注食；选用合理的方法为胃肠外营养患者和要素饮食患者提
供营养
教学方案例分析法、问答法、讨论法、讲授法
教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材
第1节课：考勤（2min）→案例导入（10min）→传授新知（33min）
教学设计第2节课：问题导入（5min）→传授新知（20min）→课堂实践（15min）→课堂小结（3min）→作业布
置（2min）
教学过程主要教学内容及步骤设计意图
第一节课
【教师】使用APP进行签到培养学生的组织纪
考勤
律性，掌握学生的出
（2min）
【学生】按照老师要求签到勤情况
【教师】讲述案例“意识不清的李先生”，并随机邀请学生回答问题
李先生，56岁，2小时前突然跌倒，家属发现他意识不清，右侧肢体活动受限，
通过案例导入的方
伴恶心，呕吐2次，急来医院就诊。经头颅CT示:左侧基底节区出血。医嘱给予脱水、
案例导入法，引导学生思考案
健脑、止血等对症治疗，并予吸氧，心电监护、冰帽留置胃管。
（10min）例中的特殊饮食护理，
问题：为病人插胃管时，怎样做才能顺利插入？
激发学生的学习兴趣
【学生】聆听、思考、回答
【教师】总结学生的回答，导入本节课课题：特殊饮食护理
【教师】讲解管饲营养的概念、适用对象、操作方法和注意事项等知识
通过表格梳理、图
第四讲特殊饮食护理片示例、视频赏析和
传授新知对于病情危重、存在消化道功能障碍、不能经口或不愿正常进食的患者，为保证老师讲解，使学生了
（33min）其营养素的摄取、消化和吸收，维持并改善其营养状态，促进其康复，临床上常根据解管饲营养的概念、
患者的不同情况采取特殊的饮食护理。根据饮食的供给方式，可分为