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国开学习网《酒店餐饮服务与管理》形考任务三答案

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1.菜单

答案：

菜单主要由餐厅名称和标志、菜品类别及相关资料、告知性说明和获得荣誉的说明构成。

2.中餐宴会

答案：

中餐宴会遵从中国的饮食习惯,供应中国名菜美点,饮中国名酒,使用中餐具,行