ICS67.060
CCSX11
T/SXSP004—2024
小麦胚芽制品
2024-01-15发布2024-05-01实施
山西省食品科学技术学会发布
中国标准出版社出版
T/SXSP004—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由山西省食品科学技术学会提出。
本文件由山西省食品科学技术学会标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：山西省食品科学技术学会、山西农业大学山西功能食品研究院、山西省食品研究所
（有限公司）、平陆县塬麦面粉加工有限公司、绛县横水金星面粉厂、永济市鑫麦康粉业有限公司。
本文件主要起草人：李琪、李云龙、贾欣、王晶、吴相如、刘春连、胡红娟、张红旗、陈兆辉、王宝平、
王馨岗。
Ⅰ
T/SXSP004—2024
小麦胚芽制品
1范围
本文件规定了小麦胚芽制品的技术要求、检验规则、标签和标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于小麦胚芽制品的生产、检验和销售。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文
件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB1351小麦
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T17109粮食销售包装
GB19640食品安全国家标准冲调谷物制品
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法（2023年3月16日国家市场监督管理总局令第70号）
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
小麦胚芽
小麦经清理除杂、润麦、破碎、分离、干燥灭酶、包装等工艺提取的胚及混有少量麦皮和胚乳的混
合物。
3.2
小麦胚芽制品
以小麦胚芽为原料，经蒸制（或不蒸制）、碾压（或不碾压）、干燥、粉碎（或不粉碎）、包装等工艺加工而
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