ICS67.080.10
B31T/SYMG
团体标准
T/SYMGXXX-2021
三亚芒果
SanyaMango
（征求意见稿）
2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施
三亚市芒果协会发布
三亚芒果
1范围
本标准规定了三亚芒果的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装、标志。
本标准适用于海南省三亚市种植的鲜食芒果中的贵妃、金煌、台农1号三个品种。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法
3术语和定义
以下术语和定义适用于本文件。
3.1三亚芒果
产自海南省三亚市行政区域的鲜食芒果。
4要求
4.1基本要求
芒果产品应满足下列质量要求：
——果形完整；
——新鲜，未软化；
——无腐烂；
——无裂果；
——无坏死斑块；
——无异常的外部水分，但冷藏取出后的冷凝水除外；
——无异常气味和味道；
——基本无病虫害、冷害、冻害；
——发育充分，达到适当的采收成熟度。
4.2等级要求
在符合基本要求的前提下，三亚芒果划分为“金标”和“绿标”两个等级，贵妃芒、金煌芒和台农
1号芒应分别符合表1、表2和表3的规定。
表1贵妃芒产品指标
指标/等级金标绿标
果形卵状长椭圆形，基部较大，果顶较尖小，果身圆厚
果皮色泽（采收时）果底色为黄色或绿色，盖色为红色
果皮色泽（后熟后）果底色为黄色或深黄色，盖色为红色，允许略带绿色
果肉颜色（采收时）淡黄色果核附近的果肉开始由白变淡黄
果肉颜色（后熟后）深黄色或金黄色
果实性状具有该品种特征，无畸形，大小均匀具有该品种特征，无明显变形，大小均匀
外观基本一致，果面干净光滑，果形饱
外观一致，果面干净光滑，果形饱满；
满；单果由于病虫害、日灼、流胶和机械
外观没有由于病虫害、日灼、流胶和机械伤等伤害
伤等伤害愈合留下的痕迹面积合并计算不
愈合留下的痕迹
超过果面总面积的5％
采收成熟度9成熟