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NXFSA
宁夏食品安全协会团体标准
T/NXFSA015—2021
肉苁蓉超微粉加工技术规程
TechnicalspecificationforprocessingmicropowderofCistanchedeserticolaY.C.Ma
（征求意见稿）
（本草案完成时间：2021年4月）
在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。
2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施
宁夏食品安全协会??发布
T/NXFSA015—2021
肉苁蓉超微粉加工技术规程
1范围
本标准规定了肉苁蓉超微粉加工的基本条件要求、原料要求、工艺流程、加工技术要求、质控标准
及卫生指标。
本标准适用于以鲜肉苁蓉为原料的肉苁蓉超微粉的加工。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
SN/T5132-2019肉苁蓉鉴定方法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
肉苁蓉超微粉
新鲜肉苁蓉切片后真空微波干燥，风循环干燥箱中二次烘干后振动式水冷超微打粉，获得的一定粒
径的粉末。
4基本条件要求
4.1场所要求
应符合GB14881的规定。
4.2设备要求
风循环干燥箱、震动式水冷超微打粉机、真空微波干燥机、粉末筛、计量设备、封口设备。
5原料要求
应符合未SN/T5132-2019的要求。选择出土未开花、长度30公分、直径8公分以上新鲜肉苁蓉。
6工艺流程
保鲜-清洗-切片-一次干燥-二次干燥-打粉-分选-包装。
7加工技术要求
7.1保鲜
冻盘明沙覆盖，0℃保鲜储藏。
7.2清洗
浸泡初洗，去皮去麟甲，清水洗净。
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T/NXFSA015—2021
7.3切片
肉苁蓉分段横向切0.2cm厚片，也可切丝。
7.4一次干燥
将肉苁蓉切片置入真空微波干燥机中，55℃，-9Pa，烘干18min，获得一次干燥片。
7.5二次干燥
将一次干燥片置入风循环干燥箱中55℃，风循环干燥1-4h，烘干至含水量2%-3%，获得二次干燥片。
7.6打粉
将二次干燥片至于振动式水冷超微打粉8min，粉末细度400目以上。
7.7分选
采用粉末筛分选400目以上粉。
7.8包装
包装材料、容器应符合先关食品安全标准及有关规定。净含量按照国家相关规定执行。
8质控标准
8.1感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
项目指标
色泽金黄
口感香甜微苦
粉末形态均匀的粉末、无结块、无霉变
杂质无杂质