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自助餐服务员工作流程及标准

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餐前准备规范

餐中维护标准

餐前检查流程

收尾工作流程

用餐服务流程

服务提升机制

01

餐前准备规范

仪容仪表检查标准

穿着整洁的工作服

确保工作服干净、整洁、无油渍和褶皱，符合餐厅的着装标准。

01

佩戴工作牌和帽子

工作牌应佩戴在左胸前，帽子要遮住头发，确保头发不落入食品中。

02

仪容端庄

不化浓妆，不戴首饰，不留长指甲，保持手部干净。

03

表情自然

面带微笑，迎接客人，态度热情。

04

餐具摆放要整齐

餐具应按照规定的摆放方式，整齐有序地放置在餐桌上，不得杂乱无章。

餐具摆放间距要求

01

餐具间距要合适