基本信息

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文档摘要

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餐饮公司食品安全制度

第一章食品安全管理体系的建立

1.餐饮公司食品安全管理的重要性

餐饮公司在经营过程中，食品安全管理至关重要。食品安全不仅关乎消费者的健康，还直接影响企业的声誉和经济效益。因此，建立一套完善的食品安全管理体系，是餐饮公司可持续发展的重要保障。

2.食品安全管理体系的构成

餐饮公司的食品安全管理体系主要包括以下几个部分：食品安全政策、组织架构、食品安全管理计划、食品安全培训、食品安全监测与评估、食品安全事故处理等。

3.制定食品安全政策

食品安全政策是餐饮公司食品安全管理的基础。政策应明确公司对食品安全的承诺，包括遵守国家法律法规、持续改进食品安全管理、保障消费者权益