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$number{01};目录;;谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。它的名字源自古人“雨生百谷”之说，意味着此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润。;历史;;;;;谷雨时节，中国南方地区往往开始明显多雨，特别是华南地区，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气。;;;;在现代农业中，谷雨仍然具有重要的指导意义。此时正是作物生长的关键时期，充足的雨水和适宜的气温为作物生长提供了良好条件。;;谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。;;;;;;;;;;;