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维生素医学科普演讲人：日期:

目录CATALOGUE01维生素概述02分类与特性03生理功能解析04缺乏症与疾病关联05正确补充策略06常见认知误区

01维生素概述

基本定义与分类标准定义阐述生理功能分类标准缺乏症状维生素属于有机化合物，是维持人体正常生理功能所必需的微量营养物质。根据溶解性，维生素可分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）和水溶性维生素（如维生素B族、C）。维生素在人体内参与多种生化反应，对新陈代谢、生长发育和免疫系统至关重要。长期维生素摄入不足会导致相应的缺乏症，如夜盲症（缺乏维生素A）、坏血病（缺乏维生素C）等。

维生素的发现始于对食物与疾病关系的探索，早期科学家通过