美食鉴赏与食品创新设计知到智慧树期末考试答案题库2025年华中农业大学

鱼肉鲜美的味道主要是氨基酸和核苷酸贡献的。

答案:对

鱼的肌肉组织会随着年龄的增长而增强

答案:错

马斯洛需求理论中都包含有

答案:生理需求；安全需求；社交需求；尊重需求

马斯洛需求理论中最基础的需求为

答案:生理需求

马斯洛认为，行为是由优势需求决定的，当一种需求满足以后，一般地说，它就不再是行为的积极推动力。

答案:对

马斯洛的需求层次理论包括以下哪些需求？

答案:生理的需求；安全的需求；社交的需求；尊重的需求；自我实现的需求

香精复配的几大原则有

答案:相似相融；异香相配；浓淡相宜；习惯搭配

饮食审美情感是指鉴赏者对