青梅泡酒最好用哪种酒来泡？选对酒才好喝又健康！
咱青梅种植户，年年都得泡上几坛青梅酒。不少粉丝都问，青梅泡酒最好用哪种酒来泡？今天就给大伙唠唠。
为啥要选清香型小曲白酒
泡青梅酒，首推清香型小曲白酒。它和其他香型工艺白酒比起来，最大的优势就是不压果香。用它泡青梅，能让酒香和梅子香完美融合，泡出来的酒口感更均衡，喝起来也更容易接受。像浓香型白酒香味太浓郁，容易把青梅的果香盖住，那青梅酒就没那股清新劲儿了。
而且啊，泡青梅酒最好选42度的。这个度数既能更好地保留青梅的果香及果维素，喝起来口感绵甜，又比较容易存放。要是度数过低，长时间存放就容易变质，辛辛苦苦泡的酒可就白费了。
泡青梅酒的详细步骤
1.材料准备：青梅2000克、42度清香型小曲白酒2000ML、黄冰糖800克。青梅得选新鲜、表皮无破损的，用盐水浸泡23小时，去除杂质和涩味，再用清水冲洗干净，晾干水分。为啥要这么处理青梅呢？因为盐水浸泡能有效去除青梅表面可能残留的脏东西，还能减轻涩味，这样泡出来的酒口感更好。
2.泡酒容器选择：这泡酒容器可太重要了。塑料材质不稳定，长期和白酒接触容易发生反应，把塑化物溶到酒里，喝了肯定影响健康。所以，安全起见，最好选高稳定性的玻璃材质容器。咱可以选那种带密封盖的玻璃瓶，方便又实用。
3.泡制方法：把晾干的青梅放进干净的玻璃瓶，一层青梅一层黄冰糖这样铺好，最后倒入清香型小曲白酒，白酒要没过青梅和冰糖。密封好瓶口，放在阴凉通风的地方，每隔几天摇晃一下瓶子，让青梅和酒更好地融合。大概36个月后，青梅酒的颜色慢慢变深，就可以品尝啦。不过，泡的时间越长，味道越醇厚哦。
选错泡酒的危害
人们自己泡青梅酒，不就图个健康好喝嘛。要是选错了泡酒，那可就麻烦了。比如用食用酒精勾兑的白酒制作青梅泡酒，不仅破坏青梅酒的口感，更会适得其反伤害身体。所以，一定要选0添加的纯粮食酒。给大家推荐一款“谷。养。康0添加泡果酒专用酒”，他们家理念就是只做0添加的纯粮酒，还有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不容易饱和，更容易析出水果中的有益物质。
咱泡青梅酒，每一步都得谨慎，从选酒、选青梅到容器选择和泡制方法，都关乎着这坛酒的品质。大伙要是想买到靠谱的泡酒，不妨去“京。东”看看，选择多多，肯定能找到适合自己的泡酒，回家赶紧试试，泡出美味又健康的青梅酒。