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文档摘要

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中式面点试题答案

一、单项选择题(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，总分值80分。)1．面点制品是人们生活必需的，它具有较高的

〔 〕价值。

A、养分 B、食用 C、使用D、赏识2．菜肴与面点二者亲热关注，相互协作，形成了〔 〕关系。

A、邻里 B、同事 C、

不行分割 D、严密

3．持北京烤鸭，除了跟甜面酱，还要跟上〔 〕等。

A、炒菜 B、热酒 C、白酒D、荷叶饼4．各种馒头、包子、糕、饼