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病人饮食的护理演讲人：日期:

目?录CATALOGUE02不同病症饮食需求01饮食护理基本原则03营养评估与监测04特殊饮食处理技巧05饮食护理操作流程06长期饮食健康管理

饮食护理基本原则01

ABCD蛋白质摄入根据病情和身体状况，合理调整蛋白质摄入量，保证身体正常需要。营养需求科学配比脂肪供给适量增加脂肪摄入，提高饮食的口感和饱腹感，但避免过量。碳水化合物摄取选择易消化的碳水化合物，避免过多糖分和淀粉质。维生素与矿物质补充多吃新鲜蔬菜和水果，确保维生素和矿物质的充足。

疾病禁忌食物识别避免食用可能加重病情或诱发疾病的食物，如海鲜、羊肉等。识别发物辣椒、芥末、生姜等刺激性调味品，可能加重炎