熟悉邮轮餐厅的清洁保养一、邮轮餐厅清洁保养的工作程序6．电话机进行清洁和消毒；7．椅子进行去尘和擦亮；8．吧台搁脚横条和金属装饰擦净、擦亮；9．对椅子上的污点予以除去。二、清洁保养的注意事项1．确认已无客人继续用餐的情况下，才可以进行清洁和保养工作；2．吸尘前，要先将地面的较大块碎屑、牙签等捡拾干净，以免损坏吸尘器；3．餐椅上餐者的手印，椅腿上留下油迹要及时地进行擦拭；二、清洁保养的注意事项4．客人用餐时极易洒上菜汁、油污等，都要及时进行擦拭；5．对墙面上的纤维织物，用肩背式吸尘器的缝管，进行吸尘；6．及时去除柜台和吧台上洒下的饮料或果汁，始终要保待干净。