南方典型镉污染地区人群镉暴露风险解析与稻米镉阻控技术探索

一、引言

1.1研究背景与意义

随着工业化、城市化以及集约农业活动的快速发展，土壤-水稻生态系统中的重金属污染问题愈发严峻。其中，镉（Cd）作为农业土壤中的主要污染物之一，对水稻安全生产和人类健康构成了严重威胁。镉在环境中难以降解，具有很强的生物累积性，可通过食物链进入人体并在体内不断蓄积，进而引发一系列健康问题。

南方地区是我国重要的水稻产区，然而，由于长期受到工业排放、污水灌溉、矿业活动以及不合理的农业投入品使用等因素影响，该地区部分农田土壤镉污染问题较为突出。相关研究表明，南方某典型镉污染地区土壤镉含量均值可达0.83m