会计实操文库
做账实操-烘焙店的全盘账务处理及成本核算实例
全盘账务处理
1.初始投资
股东投入资金500,000元，存入银行。
借：银行存款500,000
贷：实收资本500,000
2.采购原材料
购买面粉、糖、黄油、鸡蛋等原材料，共计花费30,000
元，款项以银行存款支付。
借：原材料30,000
贷：银行存款30,000
3.购买设备
购入烤箱、搅拌机、展示柜等烘焙设备，价值100,000
元，通过银行转账支付。
借：固定资产100,000
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贷：银行存款100,000
4.支付租金
支付店面租金，每月10,000元，以银行存款支付。
借：销售费用——租金10,000
贷：银行存款10,000
5.员工薪酬
本月员工工资共计20,000元。计提时：
借：销售费用——工资20,000
贷：应付职工薪酬20,000
发放工资时：
借：应付职工薪酬20,000
贷：银行存款20,000
6.水电费
支付本月水电费3,000元，以银行存款支付。
借：销售费用——水电费3,000
贷：银行存款3,000
7.营业收入
当天销售各类烘焙产品，收入5,000元，其中现金收
款3,000元，微信收款2,000元。
借：库存现金3,000
其他货币资金——微信2,000
贷：主营业务收入5,000
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8.结转成本
假设当天消耗的原材料成本为2,000元。
借：主营业务成本2,000
贷：原材料2,000
9.固定资产折旧
烘焙设备按直线法计提折旧，预计使用年限5年，无
残值，每月折旧额为1,666.67元。
借：销售费用——折旧1,666.67
贷：累计折旧1,666.67
成本核算实例
以一款经典蛋糕为例：
1.原材料成本
面粉：每袋面粉50元，可制作10个蛋糕，每个蛋糕
的面粉成本为5元。
糖：每袋糖30元，可制作15个蛋糕，每个蛋糕的糖
成本为2元。
黄油：每盒黄油80元，可制作8个蛋糕，每个蛋糕的
黄油成本为10元。
鸡蛋：每个鸡蛋1元，每个蛋糕用3个鸡蛋，鸡蛋成
本为3元。
其他配料（如牛奶、香精等）：共计3元。
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每个蛋糕的原材料总成本为5+2+10+3+3=23元。
2.人工成本
烘焙师月工资5,000元，每月工作22天，每天工作8
小时，每小时人工成本约为28.41元。
制作一个蛋糕需要0.5小时，每个蛋糕的人工成本为
28.41×0.5=14.21元。
3.制造费用分摊
每月租金、水电费、设备折旧等制造费用共计
14,666.67元（10,000+3,000+1,666.67）。
假设每月制作蛋糕1,000个，每个蛋糕分摊的制造费
用为14.67元。
4.单位产品成本
一个经典蛋糕的总成本为23+14.21+14.67=51.88
元。
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