基本信息
文件名称：酒曲项目建设方案与投资计划.pdf
文件大小：6.47 MB
总页数：28 页
更新时间：2025-05-30
总字数：约2.03万字
文档摘要
酒曲项目
建设方案与投资计划
报告说明
酒釉，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分
生抱子，然保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉
产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽
同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦
曲。
根据谨慎财务估算，项目总投资16439.81万元，其