7.3.1乙醇—高一化学人教版（2019）必修第二册课前导学

知识点一乙醇的物理性质、组成结构和烃的衍生物

1．乙醇的物理性质

乙醇俗称，、有特殊香味的，密度比水的，挥发，与水以任意比例互溶，是重要的有机溶剂。

2．乙醇的组成与结构

乙醇的分子式：，结构式：，结构简式：或。其中的—OH原子团称为。乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物。

3．烃的衍生物、官能团与烃基

(1)烃的衍生物

烃分子中的被其他原子或原子团所取代而生成