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第1页，共6页，星期日，2025年，2月5日了解过氧化氢酶和过氧化物酶的作用二、实验原理一、实验目的2.E+H2O2→E+H2O+[O]，[O]可氧化一些酚类和胺类物质。焦性没食子酸焦性没食子橙(橙红色)[O]愈创木酸愈创木酸的臭氧化物(蓝色)[O]1.E+2H2O2→→E+2H2O+O2↑第2页，共6页，星期日，2025年，2月5日三、实验用品1.电子天平、水浴锅、试管；马铃薯、新鲜猪肝、2%过氧化氢溶液。2.电子天平、试管、纱布、研钵、漏斗；白菜梗、2%过氧化氢溶液、1%焦性没食子酸水溶液。四、实验操作流程第3页，共6页，星期日，2025年，2月5日管号2%过氧化氢溶液/ml新鲜猪肝/g煮沸肝糜/g生马铃薯/g熟马铃薯/g123433330.5----0.5----1----1表1过氧化氢酶的作用观察各试管有无气泡放出??第4页，共6页，星期日，2025年，2月5日摇匀后，观察各管颜色变化和沉淀的出现。注：将5克白菜梗加15ml蒸馏水一起放入研钵中研碎，然后用一至二层纱布过滤，其滤液即为“白菜提取液”。新鲜白菜提取液(ml)蒸馏水(ml)2---煮沸的白菜提取液(ml)-22----222-22%H2O2(滴)22221%焦性没食子酸（ml）4321管号试剂表2过氧化物酶的作用第5页，共6页，星期日，2025年，2月5日