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2025年《高级茶艺师》考试练习题(含参考答案)
一、单选题
1.()瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。
A、河北唐山
B、浙江余姚
C、湖南长沙
D、江西景德镇
正确答案：D
2.在以下有关权益的表述中，不属于劳动者权利的是()。
A、取得劳动报酬的权利
B、享有平等就业和选择职业的权利
C、休息休假的权利
D、要求被录用权利
正确答案：D
3.“酥油茶”是()的茶俗。
A、白族
B、彝族
C、藏族
D、维吾尔族
正确答案：C
4.茶艺师在春节期间接待台胞时，注意不能说()。
A、“恭喜发财”
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B、“新年快乐”
C、“万事如意”
D、“心想事成”
正确答案：B
5.潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是()。
A、茶壶放入壶盘中冲入开水
B、靠水温来烘茶
C、用沸水烫热茶壶
D、用火将茶叶烤干
正确答案：B
6.关于劳动者权利表述错误的是()。
A、获得劳动安全卫生保护的权利
B、劳动者有权不服从工作安排
C、取得劳动报酬的权利
D、享有平等就业和选择职业的权利
正确答案：B
7.在茶馆接待服务时，茶艺师从下列()可以判断顾客不是第一次来消费。
A、消费中途有意识寻找洗手间
B、四处环顾后，寻找相对安静的位置
C、走进茶馆，直接找到位置坐下
D、询问消费项目和品种
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正确答案：C
8.在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是()。
A、耐心加以解释，婉转地转移话题
B、坚持要宾客对无理的要求道歉
C、因为顾客是上帝，同意宾客的要求并满足他
D、与宾客认真理论，穷追不放
正确答案：A
9.雨花茶是()名优绿茶的代表。
A、兰花形
B、针形
C、片形
D、雀舌形
正确答案：B
10.在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，()易感受苦味。
A、舌尖
B、舌两侧
C、舌心
D、舌根
正确答案：D
11.冰茶的原料茶，常用的以红碎茶为主，主要目的是便于()。
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A、清洗
B、茶汤温度降低
C、提高茶汤浓度
D、茶汁快速浸出
正确答案：D
12.潮汕工夫茶被誉为中国茶道的“()”。
A、代表
B、始祖
C、真工夫
D、活化石
正确答案：D
13.(),通常气温在18°C—25°C之间最适宜生长。
A、干燥的环境
B、湿润的环境
C、避光的环境
D、阴冷的环境
正确答案：B
14.尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分(),用自己最大的努力尽到自己的职业责任。
A、展示自我
B、推销产品
C、发挥主观能动性
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D、表达个人愿望正确答案：C
15.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，()。
A、芽叶已老化
C、橙黄
D、绿黄
正确答案：D
16.()又称“三才碗”,蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。
A、盖碗
B、茶盅
C、紫砂壶
D、兔毫盏
正确答案：A
17.白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。
A、酥油茶
B、咸茶
C、豆子茶
D、油炒茶
正确答案：D
18.文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的()。
A、芳山露芽
B、天目山茶
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C、阳羡茶、顾渚茶
D、蒙顶石花
正确答案：C
19.社会鼎盛是唐代()的主要原因。
A、习武盛行
B、对弈盛行
C、斗茶盛行
D、饮茶盛行
正确答案：D
20.更讲究饮茶艺境，以()为目的，更注重同饮之人。
A、斗茶
B、社交活动
C、赏茶具
D、怡情养性
正确答案：D
21.人们在日常生活中，从()的上升是生理上需要到精神上满足的上升。
A、喝茶到喝调味茶
B、将茶列为开门七件事之一
C、以茶代酒
D、喝茶到品茶
正确答案：D
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22.当顾客提出要重新泡一壶茶时，顾客属于信息沟通过程四要素中的()。
A、信息
B、信息接受者
C、信息通道
D、信息发送者
正确答案：D
23.茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在()之间为最佳。
A、6.5—7.5
B、3.5—4.5
C、5.5—6.5
D、4.5—5.5
正确答案：D
24.潮汕工夫茶茶艺演示基本程序的第一道是()。
A、列器备茶
B、品香审韵
C、温壶烫盅
D、刮顶淋壶
正确答案：A
25.蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将()。
A、茶汤过滤，再加蜂蜜
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B、茶与蜂蜜一起煮沸
C、茶与蜂蜜一起冲泡饮用
D、蜂蜜水冲泡茶叶
正确答案：A
26.历代文人雅士喜爱将()相结合，更多地注重茶之“品”而非以解渴为目的。
A、清淡、赏花、玩月、抚琴、吟诗、联句
B