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文档摘要

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酒店中餐厅各岗位职责

第

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分部

中餐部

文件编号

页数1

职位

中餐经理

直接上级

酒店总经理

拟稿

审核

批准

生效日期

岗位概述

在酒店总经理的带领下，全面负责中餐厅的经营、推广、成本控制、品牌创新、人

才培养等工作；

监管及统筹楼面部的一切人力、物力，力求以最少的人、财、物、获取最高的利润，

用不同的管理手法管理及培训员，务求不断提高自身及下属的素质，达到不断提高服务素质和餐厅声誉的效果，与出品部做好有效的沟通，以利于出品不断更新及改善出品，迎合客人的口味及日益提升的品味；