中国农业科技导报，2022，24（9）：88-95
JournalofAgriculturalScienceandTechnology
产酸性蛋白酶深红沙雷氏菌的筛选及其在种子萌发中的应用
彭欣，冯璨，马香，李宏，唐燕琼，李娟娟，刘柱*
（海南大学生命科学学院，海口570100）
摘要：酸性蛋白酶在工业生产中需求量巨大，但我国产酸性蛋白酶菌株的品种较为单一，因此，亟需开发新
型的微生物源蛋白酶和选育高产蛋白酶菌种。从海口红树林土壤中筛选出一株可以在酸性环境下产蛋白酶
的菌株，采用福林酚法测定蛋白酶活，经过形态学观察、生理生化实验及16SrRNA序列比对鉴定为深红沙雷
氏菌。利用该菌株发酵鱼下脚料制备生物液肥，通过种子萌发实验，研究发酵液的促生效果。结果显示，分离
出的产酸性蛋白酶菌株R3可以用于鱼下脚料的发酵，在发酵液稀释5~25倍时，处理60h均可以促进菜心种
子的萌发，与市场购买的液肥效果相同。利用分离出的产酸性蛋白酶菌株发酵鱼下脚料制备生物液肥，实现
了对废弃鱼蛋白资源的重新利用，增加了鱼类产品的附加值。
关键词：酸性蛋白酶；菌株鉴定；生物液肥；种子萌发
doi：10.13304/j.nykjdb.2022.0420
中图分类号：S182文献标志码：A文章编号：1008-0864（2022）09-0088-08
ScreeningofScreeningofAcidicProteaseProducingStrainsandItsApplicationinProteaseProducingStrainsandItsApplicationin
SeedGerminationSeedGermination
PENGXin，FENGCan，MAXiang，LIHong，TANGYanqiong，LIJuanjuan，LIUZhu*
（SchoolofLifeSciences，HainanUniversity，Haikou570100，China）
Abstract：Acidproteaseisofgreatdemandinindustrialproduction.Atpresent，thevarietiesofacidicprotease
producingstrainsinChinaarerelativelyrare，soitisurgentlyneededtodevelopnewmicrobialproteaseandselect
high-yieldproteasestrains.Astrainproducingproteaseinacidicenvironmentwasscreenedfrommangrovesoilin
Haikou.Theproteaseactivitywasdeterminedbyfolinolmethod.ItwasidentifiedasSerratiarubidaeaby
morphologicalobservation，physiologicalandbiochemicalexperimentand16SrRNAsequenceblast.Thestrainwas
usedtofermentfishwastetoproducebiologicalliquidfertilizer.Theeffectofthefermentationliquidasbiological
liquidfertilizerwasevaluatedthroughseedgerminationpromotionexperiment.Theresultsshowedthattheprotease
producingstrainR3isolatedinthisstudycouldbeusedforthefermentationoffishwaste.Whenthefermentation
brothwasdiluted5to25times，thetreatmentfor60hcou