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茶叶知识与茶艺服务相关知识考试试卷

1.()是用来从茶叶铺中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。

A、茶针

B、茶荷

C、茶海

D、公道杯

【正确答案】：B

2.从香气来鉴别，()适度应具有熟苹果香，青草气味消失。

A、萎凋

B、揉捻

C、发酵

D、干燥

【正确答案】：C

3.经常饮茶者爱饮较浓的茶，茶水比()。

A、可大

B、要小

C、适中

D、适当

【正确答案】：A

4.分布在云南、海南的大叶种茶树，由于茶多酚含量高，适制()。

A、绿茶

B、红茶

C、黄茶

D、乌龙茶

【正确答案】：B

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