基本信息
文件名称：车间管理规则.pdf
文件大小：5.56 MB
总页数：12 页
更新时间：2025-05-30
总字数：约6.77千字
文档摘要
车间管理制度
1、烘焙师傅对车间内设备、设施、器具、原材料做初步日勺计划后，按照作需要做合理
的定位、定人、定责管理。
2、当值师傅严格按照设备、设施、器具等管理制度规定H勺日清洁及周清洁执行v
3、每月对车间进行一次5s管理，详细内容参照办公室5《S管理文本》。
4、所有的器具、材料必须离地篱墙放置，防止不必要的交叉污染。
5、操作具在每天使用之前必须进行清洁消毒后方可使用，下