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中国最好的葡萄酒在哪里

中国最好的葡萄酒在哪里

基地与原料篇

基地与原料篇

俗话说，“三分酿造，七分原料”。这一理念在2025年刚刚修订完毕的葡萄酒国标(草案)中得到了充分表达。为保证葡萄酒原料的质量，国标规定，每亩葡萄的产量将严格限制在1500斤－3000斤。一等葡萄酒原料的含糖量不得少于180克/升，含糖量少于120克/升的酿酒葡萄不能用作酿酒。除特别状况外，葡萄酒的自然酒度要到达8度或8度以上。从今，中国的葡萄酒企业不仅要拼市场，更要拼基地。

限产的关键是标准化栽培模式

国标反映出对葡萄酒酿造的生疏深化，在行业里赢得广泛认同。有人评价“这是一项明显的进步。