基本信息

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文档摘要

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食品安全预防传染病;目?录;病原体传播途径防控;食源性病原体分类;;交叉感染阻断措施;食品加工规范要求;;;;食品储存运输管理;;;容器清洗消毒;从业人员健康管理;所有从业人员必须持有有效的健康证明，并定期进行健康检查，确保没有传染病或其他可能污染食品的疾病。;;从业人员在工作时必须穿戴清洁的工作服、帽子、口罩、手套等防护用品，防止污染食品。;食品安全监管体系;;;对违反食品安全法规的行为，制定严格的处罚措施，包括罚款、吊销许可证等。;公众教育推广策略;家庭厨房操作指南;;;THANKS