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2025年《中级家政服务员》考试练习题及参考答案一、单选题
1.家庭绿化有利于人们改善生活，但不包括()作用。
A、陶冶情操
B、身心健康
C、听觉享受
D、视觉享受
正确答案：C
2.()类鞋子收纳工具最常见。
A、分层鞋架
B、网袋
C、抽屉收纳盒
D、抽拉架
正确答案：A
3.家政服务员人格尊严受到()的保护。
A、家政公司
B、法律
C、家人
D、行政规定
正确答案：B
4.玄关家具的位置在()。
A、餐厅门口
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B、卫生间门口
C、卧室门口
D、入门处
正确答案：D
5.厨余垃圾主要包括()、骨头、菜根、菜叶、果皮等食品类废物。
A、落叶
B、塑料袋
C、剩菜剩饭
D、瓜子壳
正确答案：C
6.强化木地板保养需要注意()。
A、涂上油漆增加亮度
B、经常打蜡
C、不需要打蜡
D、经常用砂纸打磨
正确答案：C
7.为了不影响羽绒服的保暖性，一般羽绒服适合()。
A、水洗
B、干洗
C、药水洗
D、搓洗
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正确答案：A
8.在高层雇主家服务的家政服务员，送客时通常应是()。
A、送到电梯口再返回
B、将客人送上电梯，待电梯门关闭再返回
C、送出房门就返回
D、到大门口送别
正确答案：B
9.衣柜中哪些衣服可能是未清洁过的()。
A、裙子
B、卫衣
C、T
D、真丝
正确答案：D
10.以下()洗涤剂适合羽绒服的洗涤。
A、中性洗涤剂
B、洗衣粉
C、酸性洗涤剂
D、减洗涤剂
正确答案：A
11.要环境健康，垃圾分类是的重要组成部分，可回收垃圾桶是()颜色的。
A、蓝色
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B、红色
C、绿色
D、灰色
正确答案：A
12.直肠体温测量法，将肛表水银端轻轻插入肛门()厘米。
A、2～3
B、5～6C、4～5D、3～4
正确答案：A
13.枕巾用久了，常有怪味、发黏，可用()来搓洗，再用清水冲净，可清除异味。
A、盐水
B、酱油
C、糖水
D、味精
正确答案：A
14.圆珠笔渍可用冷水浸湿涂上()再用少量肥皂轻轻揉洗。
A、牙膏
B、洗涤剂
C、汽油
D、肥皂水
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正确答案：C
15.烹调时加醋能减少维生素的损失，还能促进原料中()的分解，易于为人体所吸收。
A、钙质
B、铁质
C、碘
D、锌
正确答案：A
16.()适用于体积小、质地软的银耳、木耳、金针菜等的涨发。
A、热水发
B、冷水发
正确答案：A
17.缝隙收纳架可以使用的地方有()。
A、墙面
B、门后
C、窗户
D、橱柜
正确答案：B
18.米饭煮熟的标准是米饭煮熟后，色泽(),米心无白茬，散发出固有的米香味。
A、呈深色
B、呈黄色
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C、透亮
D、呈灰色
正确答案：C
19.书籍收纳应该注意哪些点()。
A、不可以按照喜好收纳
B、注意防潮防尘
C、不要使用樟脑丸
D、不可以晒太阳
正确答案：B
20.擦拭餐桌的抹布要(),用完后要搓洗干净，单独晾挂，以免交叉感染。
A、彩色
B、专用
C、白色
D、干净
正确答案：B
21.将烹饪原料用切的方法加工成近似正方体，但比块小的形状的称为()。
A、条
B、丁
C、段
D、粒
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正确答案：B
22.哪类不是阳台柜收纳类型()。
A、清洗类
B、耐晒类
C、绿植类
D、摆件类
正确答案：C
23.清洁、消毒抽水马桶时，绝对不能把()倒入马桶内，以防马桶裂开。
A、消毒水
B、开水
C、温水
D、凉水
正确答案：B
24.在遭受到雇主家虐待后，家政服务员应该()。
A、拿雇主的财物
B、报复雇主
C、忍辱负重
D、向维权组织举报
正确答案：D
25.制作牛肉扒时，应该选择()。
A、牛腿肉
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B、牛里脊肉
C、牛蹄
D、牛腩
正确答案：B
26.优质新米色泽呈清白色或精白色，()、呈半透明状。
A、色泽灰暗
B、粗糙暗淡
C、灰暗干涩
D、光泽油亮
正确答案：D
27.一般情况下馒头生坯装屉、盖上屉帽，放置大火上蒸()分钟即可成熟。
A、20
B、10
C、30
D、40
正确答案：A
28.要使中药更好发挥药物作用，关键在掌握科学的()。
A、煎熬方法
B、浸泡
C、包煎
D、时间
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正确答案：A
29.家庭配菜主要依据菜肴原料多少和种类进行，以下不属于配菜分类的是()。
A、配主辅料
B、配单一原料
C、配不分主次的多种料
D、配主人菜和客人菜
正确答案：D
30.关于收纳的基本分类，以下说法不正确的是()。
A、收纳只需要根据客户的喜好，无需整洁干净
B、收纳根据物品的使用频率分类
C、有关联的物品，需就近