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茶叶审评与职业道德相关知识试卷及答案

1.根据外形审评各项因子对样评比分析确定等级时,要注意()的比重。

A、上段茶

B、中段茶

C、下段茶

D、各段茶

【正确答案】：D

2.乌龙茶因晒青不足引起()，从而形成干茶色泽青绿。

A、消青

B、积青

C、走水不匀

D、滞青

【正确答案】：D

3.当茶汤pH值()时,茶色加深,失去鲜爽感。

A、小于6

B、大于6

C、达到7

D、大于7.5

【正确答案】：B

4.毛茶对外贸易作为成交计价和货物交接的实物依据称为()。

A、毛茶标准样

B、加工标准样

C、精制标