蛋白质油脂高一化学人教版（）必修第二册课前导学

7.4.2—2019

知识点一蛋白质——构成细胞的基本物质

1．组成元素：蛋白质是非常复杂的天然，由等元素组成。

2．氨基酸

蛋白质在酸、碱或酶的作用下，水解生成，最终水解生成。

(1)两种常见氨基酸

甘氨酸：，苯丙氨酸：