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正交设计优化超声酶联提取藜蒿多糖的工艺研究

摘要

本实验以藜蒿嫩茎为材料，采用超声酶联的方法提取多糖。首先选取最佳的反应酶为纤维素酶，再通过单因素试验，探究超声时间、超声温度、料液比和纤维素酶含量四个自变量对藜蒿多糖提取得率的影响，确定超声时间、超声温度和纤维素酶三个为最佳参数。通过正交试验法，对藜蒿多糖的提取工艺进行了优化，实验结果分析得出了最佳提取条件：超声温度55℃，超声时间35min，纤维素酶的用量2%，三个因素影响大小排序依次是：酶用量超声时间超声温度，最佳工艺条件下的多糖得率为17.43%。

关键词：藜蒿，多糖，正交，超声波法，纤维素酶

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