2025年乡村医生公共卫生服务考试题库：环境卫生与食品安全试题汇编
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、环境卫生知识
要求：请根据以下环境卫生知识，回答下列问题。
1.下列哪项不是环境卫生的组成部分？
A.空气质量
B.水质
C.噪音
D.城市交通
2.环境卫生的主要功能是什么？
A.提高居民生活质量
B.预防疾病
C.增加就业机会
D.提高城市形象
3.以下哪种行为不利于环境卫生？
A.垃圾分类投放
B.随地吐痰
C.拍照留念
D.垃圾桶定点投放
4.环境卫生的主要污染源有哪些？
A.工业污染
B.生活污染
C.农业污染
D.以上都是
5.环境卫生的监测方法有哪些？
A.观察法
B.问卷调查
C.采样分析法
D.以上都是
6.环境卫生对居民健康的影响主要体现在哪些方面？
A.呼吸系统疾病
B.皮肤病
C.心理健康
D.以上都是
7.以下哪种环境卫生设施有利于改善居民生活环境？
A.垃圾填埋场
B.垃圾焚烧厂
C.垃圾分类回收站
D.垃圾堆放场
8.环境卫生对儿童健康成长的影响有哪些？
A.增加儿童呼吸道疾病发生率
B.影响儿童智力发展
C.导致儿童皮肤过敏
D.以上都是
9.环境卫生与居民生活质量的关系是什么？
A.环境卫生越好，居民生活质量越高
B.环境卫生与居民生活质量没有直接关系
C.环境卫生与居民生活质量呈负相关
D.环境卫生与居民生活质量呈正相关
10.以下哪种行为有利于提高环境卫生？
A.拍照留念
B.随地吐痰
C.垃圾分类投放
D.垃圾堆放
四、食品安全知识
要求：请根据以下食品安全知识，回答下列问题。
11.食品安全的基本原则是什么？
A.食品安全第一
B.食品卫生要求
C.食品安全法规
D.以上都是
12.下列哪种食品容易引起食物中毒？
A.新鲜水果
B.熟食
C.生食
D.熟食和生食都容易
13.食品在储存过程中，哪些因素会导致食品变质？
A.温度
B.湿度
C.光照
D.以上都是
14.以下哪种食品添加剂对人体健康无害？
A.糖
B.食盐
C.硫磺
D.甜蜜素
15.食品包装上的生产日期和保质期有何作用？
A.帮助消费者了解食品新鲜程度
B.防止食品过期
C.作为食品质量检验的依据
D.以上都是
16.以下哪种行为属于食品安全违法行为？
A.食品经营者未经许可经营食品
B.食品经营者销售过期食品
C.食品经营者使用未经批准的食品添加剂
D.以上都是
17.食品安全监管的主要目的是什么？
A.保障人民群众的饮食安全
B.促进食品产业发展
C.提高食品质量
D.以上都是
18.食品安全事故的应急处理措施有哪些？
A.停止销售问题食品
B.追溯问题食品来源
C.做好事故调查
D.以上都是
19.以下哪种食品属于高风险食品？
A.肉类
B.水产品
C.蛋类
D.以上都是
20.食品安全教育与培训对提高食品安全意识有何作用？
A.增强食品安全知识
B.提高食品安全操作技能
C.培养食品安全责任感
D.以上都是
五、传染病防控知识
要求：请根据以下传染病防控知识，回答下列问题。
21.传染病的基本特征是什么？
A.传染性
B.流行性
C.潜伏性
D.以上都是
22.以下哪种传染病主要通过空气传播？
A.流行性感冒
B.肺结核
C.痢疾
D.手足口病
23.传染病的预防措施主要包括哪些？
A.控制传染源
B.切断传播途径
C.保护易感人群
D.以上都是
24.以下哪种传染病主要通过接触传播？
A.痢疾
B.麻疹
C.艾滋病
D.流行性感冒
25.传染病防控工作中的重点环节有哪些？
A.疫情监测
B.疫情报告
C.疫情处置
D.以上都是
26.以下哪种传染病主要通过食物传播？
A.霍乱
B.肺结核
C.痢疾
D.流行性感冒
27.传染病防控工作的原则是什么？
A.预防为主
B.科学防治
C.依法管理
D.以上都是
28.以下哪种传染病主要通过血液传播？
A.艾滋病
B.肺结核
C.痢疾
D.流行性感冒
29.传染病防控工作中的主要任务是什么？
A.防止疫情扩散
B.减少疫情危害
C.提高全民健康水平
D.以上都是
30.传染病防控工作的目标是什么？
A.控制传染病疫情
B.减少传染病发病率
C.提高传染病治愈率
D.以上都是
六、公共卫生政策与法规
要求：请根据以下公共卫生政策与法规，回答下列问题。
31.公共卫生政策的主要目的是什么？
A.保障人民群众健康
B.促进社