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文件名称:商品学知到智慧树期末考试答案题库2025年丽水学院.docx
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更新时间:2025-05-31
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文档摘要

商品学知到智慧树期末考试答案题库2025年丽水学院

验收检验是商品买方为了维护自身及其顾客的利益,保证其所购商品满足合同或标准要求所进行的检验活动。()

答案:对

食品商品在储存中发生的生理变化和生物学变化的有()。

答案:呼吸作用;后熟作用;萌发和抽薹;蒸腾与发汗;僵直和软化

食品中对人体有重要影响的营养成分是()。

答案:脂类;矿物质;蛋白质;维生素;水

非必需氨基酸就是指在人体中并非必不可少的。()

答案:错

防破损技术包括()。

答案:捆扎及裹紧技术;集装技术;选择高强度保护材料;压缩体积技法

酒类分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒,是按照商品分类的()为依据的。

答案:工艺