基本信息
文件名称:商品学知到智慧树期末考试答案题库2025年丽水学院.docx
文件大小:19.24 KB
总页数:9 页
更新时间:2025-05-31
总字数:约4.91千字
文档摘要
商品学知到智慧树期末考试答案题库2025年丽水学院
验收检验是商品买方为了维护自身及其顾客的利益,保证其所购商品满足合同或标准要求所进行的检验活动。()
答案:对
食品商品在储存中发生的生理变化和生物学变化的有()。
答案:呼吸作用;后熟作用;萌发和抽薹;蒸腾与发汗;僵直和软化
食品中对人体有重要影响的营养成分是()。
答案:脂类;矿物质;蛋白质;维生素;水
非必需氨基酸就是指在人体中并非必不可少的。()
答案:错
防破损技术包括()。
答案:捆扎及裹紧技术;集装技术;选择高强度保护材料;压缩体积技法
酒类分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒,是按照商品分类的()为依据的。
答案:工艺