课题婴幼儿营养与喂养的回应性照料
课时6课时（270min）
知识目标：
（1）掌握不同月龄婴幼儿营养与喂养的保育目标和保育要点
（2）理解不同月龄婴幼儿身心发育的特点和需求
（3）掌握不同月龄婴幼儿营养与喂养的回应性照料的内容。唤醒对职业生涯的认识
技能目标：
（1）能够为婴幼儿创设安静、轻松、愉快的用餐环境
教学目标
（2）能够正确识别婴幼儿发出的饥饿与饱足的信号
（3）能够尊重婴幼儿的生长发育规律和进食意愿，不过度喂养或强行喂食
（4）能够及时给予婴幼儿积极、适宜的回应
素质目标：
（1）能够学以致用，向婴幼儿照料者普及回应性喂养的相关知识
（2）培养敬业、精益、专注、创新的工匠精神
教学重点：7~12月龄、13~24月龄以及25~36月龄婴幼儿营养与喂养的回应性照料
教学重难教学难点：为婴幼儿创设安静、轻松、愉快的用餐环境，正确识别婴幼儿发出的饥饿与饱足的信号，及时给
予婴幼儿积极、适宜的回应
教学方法案例分析法、问答法、讨论法、讲授法
教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材
教学过程主要教学内容及步骤
【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过APP或其他学习软件，了解7~12月
龄、13~24月龄以及25~36月龄婴幼儿的生长发育规律，了解各阶段婴幼儿进食的特点，思考：“不同阶段
课前任务
照料者的回应性照料是否应该有区别？有何种区别”，并让学生在学习平台上留言讨论
【学生】登录学习平台查阅知识，思考并留言讨论
考勤【教师】使用APP进行签到
【学生】按照老师要求签到
【教师】讲述“圆圆妈妈的困扰”案例（详见教材），并随机邀请学生回答以下问题：
（1）为什么要为6月龄以上的婴幼儿添加辅食？
（2）添加辅食时需要遵循哪些原则？
案例导入
（3）在辅食喂养过程中，圆圆妈妈应注意观察圆圆的哪些反应？如何回应圆圆？
【学生】聆听、思考、举手回答
【教师】总结学生的回答，导入本节课课题：不同月龄婴幼儿营养与喂养的回应性照料
【教师】讲解7～12月龄婴儿消化系统的发育特点、营养与喂养的保育目标、保育要点、母乳及配方奶营
养与喂养的回应性照料、辅食营养与喂养的回应性照料
传授新知模块一7~12月龄婴儿营养与喂养的回应性照料
一、7～12月龄婴儿消化系统的发育特
0～6月龄的婴儿吸吮和吞咽能力较为原始，胃肠蠕动能力差，胃酸和各种消化酶分泌较少且活性差，只
1
能摄取易消化、不含淀粉的液态食物。母乳能够满足这一阶段婴儿需要的全部能量和营养，是最佳喂养方式。
7～12月龄的婴儿牙齿逐渐增多，咀嚼、吞咽功能得到发展，对食物的味道和性状敏感，肠道蠕动能力增
强，消化能力提升。但肝脏发育还不完善，胆汁（对脂肪有乳化作用）分泌少，消化和吸收脂肪的能力较弱。
二、7～12月龄婴儿营养与喂养的保育目标及保育要
（一）7～12月龄婴儿营养与喂养的保育目标
1．保证婴儿能够获取安全、营养的食物，达到正常的生长发育水平。
2．提高婴儿自主进食的兴趣和积极性。
（二）7～12月龄婴儿营养与喂养的保育要
1．为婴儿创设安静、