优秀教案系列
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生物大分子章末复习
教学分析
教学分析
教学目标
1.认识糖类、蛋白质、氨基酸、核酸等的官能团,推测糖类、蛋白质、氨基酸、核酸等的性质,提升证据推理与模型认知的核心素养。
2.从官能团角度认识氨基酸、蛋白质及核酸的结构、性质,形成“结构决定性质”的观念,能从宏观和微观相结合的视角分析与解决实际问题,提升宏观辨识与微观探析的核心素养。
3.通过实验探究相关物质的性质,培养实验能力与创新迁移能力。通过对人工合成多肽、蛋白质、核酸等在生命科学发展中起重要作用的物质的学习,提升科学态度与社会责任的核心素养。
评价目标
1.通过探究结构与性质的关系,测评学生宏观辨识与微观探析、证据推理与模型认知的核心素养提升程度。
2.通过预测有机物性质,测评学生证据推理与模型认知的核心素养发展程度。
教学重难点
“结构决定性质,性质决定用途”思维模型的构建与应用。
教法、学法
归纳总结、合作探究。
课时安排
1课时。
教学准备
多媒体课件、学案、实物投影。
教学
教学设计
教学环节
教学过程
设计意图
评价维度
导入
【教师】糖类、蛋白质、核酸与我们的生命活动密切相关,本节课我们就对本章进行复习,进一步应用“结构决定性质,性质决定用途”思维模型。
引入复习,明确复习目标。明确思维模型,提升宏观辨识与微观探析的核心素养。
续表
教学环节
教学过程
设计意图
评价维度
基础知
识回顾
【教师】首先明确本节课的复习目标,我们一起回顾一下本章的基本知识,完善本章的思维模型。先来看一下“糖类”的相关知识。
【教师】展示糖类框架图,带领学生复习基本概念与关系。看接下来的问题。
问题1:写出葡萄糖的分子式、结构简式,含有的官能团及其化学性质。
【学生】展示成果。
【教师】总结评价学生展示成果。
问题2:写出葡萄糖与氢气、银氨溶液、新制氢氧化铜反应的化学方程式。
【学生】展示成果。
【教师】总结评价学生展示成果。介绍该性质在日常生活中的用途。
问题3:写出果糖的分子式、结构简式,含有的官能团及其化学性质。
【学生】展示成果。
【教师】总结评价学生展示成果。提醒学生注意官能团反应的断键、成键情况的分析。
问题4:写出蔗糖、麦芽糖的分子式,化学性质有何异同,并写出相关化学方程式。
【学生】展示成果。
【教师】总结评价学生展示成果。
问题5:写出淀粉、纤维素的化学性质有何异同,并写出相关化学方程式。
【学生】展示成果。
【教师】总结评价学生展示成果。
问题6:如何检验淀粉的水解程度呢?
【学生】展示成果。
【教师】总结评价学生展示成果。
【教师】接下来我们回顾一下“蛋白质”,展示框架图,带领学生复习基本概念与关系。看接下来的问题:
问题1:写出α-氨基酸的通式,有什么样的结构特点呢?
【学生】展示成果。
问题2:写出氨基酸与盐酸、氢氧化钠反应的化学方程式。
【学生】展示成果。
问题3:分析成肽反应的断键、成键位置,总结反应规律,并写出化学方程式。
【学生】展示成果。
问题4:比较盐析、变性和渗析的原理、条件、特点并举例。
【学生】展示成果。
【教师】总结评价学生展示成果。
【教师】接下来我们回顾一下“核酸”,展示框架图,带领学生复习基本概念与关系。认识基本结构单元间的连接方式,核苷酸链的分子结构,DNA的分子结构。
【教师】总结评价。
从官能团角度分析有机物结构,建立有机物结构的认知模型。
建立“性质决定用途”认知模型。
复习时采用类比的学习方法。通过分析官能团断键、成键情况,提升宏观辨识与微观探析的核心素养。
通过检验淀粉水解程度的设计和分析,提升学生推理的能力。
建立“结构-性质-用途”思维模型。提升学生宏观辨识与微观探析的核心素养。
诊断学生对糖类官能团的认知程度。
诊断学生对醛基性质及化学方程式的掌握程度。
诊断学生对糖类水解检验的认知程度。
方法技巧
【教师】接下来我们总结一下具体的几个问题的处理方法。
【教师】还原性糖有哪些?
【学生】总结。
【教师】能发生水解的有机物有哪些?
【学生】讨论,总结。展示讨论成果。
【教师】总结点评。重点强调断键、成键位置。
【教师】常见有机物有哪些检验方法?
【学生】讨论,总结。展示讨论成果。
【教师】总结点评。
【教师】我们对以上三个问题进行了总结归纳和分析。接下来我们通过例题进行实战演练。
分析具体问题,提升宏观辨识与微观探析的核心素养。
诊断学生对本章知识的认知程度。
考查学生宏观辨识与微观探析的能力。
评价反馈
【教师】我们先