七年级生物(下册〔
其次章第一节食物中的养分物质
教学目标学问与技能：说出人体需要的主要养分物质.运用科学探究方法测定食物中的能量
过程与方法：(1引导学生经受检验食物养分的过程，体验合作探究的欢快。
〔2实践“先探后做,问题引领”的劳技教学法。
情感、态度和价值观：认同人类的养分物质主要来自生物圈的其他生物教学重点1。养分物质的类别、作用和养分物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理
教学难点如何削减试验的误差探究活动的组织及是本节的难点.教学过程教师活动学生活动教学改
进导入
汽车奔驰需要汽油，植物的光
合作用需要光，动物生活需要吃食物,那么人呢?俗话说:人是铁，
饭是钢,一顿不吃饿得慌。人体进展各项生理活动所需的养分物质是来自外界食物中的养分物质。请
同学们思考一下我们吃过哪些食物?它们都来自哪些生物?
。
生:肉、蛋、菜、奶……生:我们吃的粮食、
蔬菜和水果等来自植物,肉、蛋、奶等来自动物。目标展现
一、糖类、脂肪、蛋白质参看三维目标(展现方式要敏捷教师提出问题：
每个同学写出两种常吃的食
物,并通过查阅教科书第41～42页“常见的食物成分表”，把这两种食物的养分成分填入P21资料分析的表格中.
〔课本P25观看与思考指导学生查阅表格.
这两种食物中各含有哪些营
养物质？它们所占比例一样吗？
请同学们争论。
糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢?它们又是靠哪些食物提
供的呢?请同学们阅读第22页的学生认知目标
学生争论:(学生写出
两种食物,查阅教科书第41~42页“常见的食物成分表”,并填写资料分析中的表格
生:写出的食物有米饭、面、猪肉等。这两种食物中都含有
糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类养分物质。不同食物所含的养分物质的种类和多少不同。
争论作答
学生解答问题，沟通得出
正确答案
二、探究活动课文，在书上画出来，也可小组争论，并填写下表:
作用来源蛋白质糖类
脂肪
师:巡察、指导学生看书和完成以上争论,并赐予表扬。师:细胞的生活离不开物质和
能量。那么,食物中的养分物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系?启发学生进展争论。
细胞的生活离不开物质和能
量。那么,食物中的养分物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系?启发学生进展争论.
师：食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推想得出的吗？能不
能通过试验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。请同学们看教材P23页中的插图，你们小组想知道什么呢？
〔让学生明确探究过程中，问题不同,假设也就不同,试验的方法步骤也会有不同。
巡察、指导、纠错。
师:请将课前预备的试验装置
向同学们展现，并说出它的优点.确定学生的制作及丰富的想
象力。
师:请各组同学争论、沟通各自设计的探究方案,并按方案进展操作。
师：巡察并对探究过程予以适当的点拨指导。教师留下15分钟左右给各小组学生进展试验和对数据的处理。
师：引导同学从各组的报告中觉察问题，吸取阅历,或改进方案生：小组争论，画出
重点，举出例子,写在书上。
学生思考争论问题食物中的养分物质是
人体细胞所含物质的来源.
生:小组同学通过看
插图并争论后,提出探究的问题.各个小组的探究问题可能不一样。
生：食物中是否确实含有能量?
生:一粒花生种子中含有多少能量?
生:核桃仁和花生仁哪个含的能量多?
不会
生：各小组针对自己提出的问题,乐观争论能否作出假设。如能,则各
小组乐观争论，作出假设。生:有多种设计方案
〔有的用废弃的大可乐塑料桶，有的用倒置漏斗生：各小组争论、制
定探究方案。利用课前自制的装置和教师供给的材料用具,依据课前的分工进展探究。
生：每组选出代表进
行汇报沟通，说出试验结论.
生:总结科学探究的
一般过程,分析消灭误差的缘由。
小结
板书设计教后反思中的一些步骤。指导学生分析误差的缘由和对探究过程的反思.
其次课时
[导入课］
师:上一节课主要了解了养分
物质中富含能量的糖类、脂肪和蛋白质。食物中还有哪些不含有能量,但对安康也有重要作用的物质呢?
师:同学们答复得格外好。不
管是从含量，还是从作用来看，水都是我们生命活动必不行少的营养物质。所以，大家寻常肯定要留意补充水分,多喝白开水。
以看病方式,学习无机盐与维生素的学问。
师:要保持安康，只多补充水
分可不够。有两类养分物质，在我
们身体内含量虽不多，但假设缺少了它们,我们就会患各种各样的疾病。同学们知道它是什么吗？
师：完全正确。无机盐和维生
素的种类都格外多。假设同学们有挑食的毛病,就很简洁因缺少某种维生素或某种无机盐而养分不良或患病。大家看，有一位同学就患病了.
师:看来这位同学病得不轻。
同学们都是“小医生”，能帮这位病人诊断一下他得了什么病吗？师：这位同学分析得格外