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2025年食品检验工（高级）专业技术测试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品卫生与安全（每题2分，共20分）

1.下列哪项不属于食品污染的来源？

A.生物性污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.精神污染

2.食品中常见的生物性污染物包括：

A.细菌

B.真菌

C.病毒

D.以上都是

3.食品中常见的化学性污染物包括：

A.重金属

B.农药

C.残留溶剂

D.以上都是

4.食品中常见的物理性污染物包括：

A.杂质

B.异物

C.尘埃

D.以上都是

5.食品中常见的微生物包括：

A.霉菌

B