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文件名称：二氧化硫在葡萄酒酿造中的作用考核试卷.docx
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总页数：7 页
更新时间：2025-05-31
总字数：约6.26千字
文档摘要
二氧化硫在葡萄酒酿造中的作用考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在评估考生对二氧化硫在葡萄酒酿造中作用的理解和应用能力，包括其化学性质、使用方法、作用机制以及对葡萄酒品质的影响等方面。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.二氧化硫在葡萄酒酿造中主要用作（）。
A.发酵促进剂B.酒精稳定剂C.杀菌剂D.酸度调节剂
2.二氧化硫的化学式是（）。
A.SO2B.SO3C.H2SO4D.H2SO3
3.二氧化硫在