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海底捞2025年餐饮服务食品安全与卫生管理报告范文参考

一、海底捞2025年餐饮服务食品安全与卫生管理报告

1.1食品安全管理体系建设

1.1.1完善的质量管理体系

1.1.2食品原料采购与质量控制

1.1.3食品加工过程卫生与安全

1.2卫生管理制度与执行

1.2.1卫生管理制度

1.2.2环境卫生管理

1.2.3设备卫生管理

1.3食品安全监管与追溯

1.3.1食品安全监管体系

1.3.2食品安全追溯

1.3.3政府组织食品安全检查

1.4食品安全培训与宣传教育

1.4.1员工食品安全培训

1.4.2消费者食品安全宣传教育

1.4.3与政府部门、行业协会合作