生物化学（安徽中医药大学）知到智慧树期末考试答案题库2025年安徽中医药大学

食物中蛋白质营养价值的高低主要取决于

答案:蛋白质所含必需氨基酸的种类、数量和比例

非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是

答案:Km不变，Vm减小

非竞争性抑制作用与竞争性抑制作用的不同点在于前者

答案:提高底物浓度时Vmax仍然很低；抑制剂与酶活性中心以外的基团结合；Km不变

酶的特异性是指

答案:酶对其所催化的底物有特异的选择性

酶化学修饰调节的最常见方式有

答案:磷酸化与去磷酸化

酶催化作用所必需的基团是指

答案:位于活性中心以内或以外的，维持酶活性所必需的基团

酶促反应动力学研究的是

答案:影响酶促反应速度的因素