生物化学实验（山东联盟）知到智慧树期末考试答案题库2025年山东航空学院

酶的专一性分为结构专一性和立体异构专一性（）

答案:对

酶是生物体内一类具有催化功能的生物催化剂，目前发现的酶大部分是蛋白质，还有少量是RNA。（）

答案:对

酵母中RNA的含量可达酵母干重的（）

答案:2.67%~10%

配好的蒽酮试剂没有危险性。（）

答案:错

配制定磷试剂所需试剂有（）

答案:硫酸；钼酸铵；去离子水；抗坏血酸

质粒是一种染色体外的、具有自主复制能力的，共价闭环超螺旋结构的小型DNA分子。（）

答案:对

血清中蛋白质等电点大多大于8.6。（）

答案:错

蛋白质用硫酸铵沉淀后，可选用透析法