生物工程分析与检测知到智慧树期末考试答案题库2025年宜宾学院

黄曲霉毒素可利用该物质在紫外线照射下面产生蓝紫色进行半定量分析。（）

答案:对

高锰酸钾滴定法可用于测定如酱油等有色样品的还原糖含量。（）

答案:对

高效液相色谱的数据定量方法有哪些？（）

答案:外标法；内标法；归一化法

饲料的卫生指标包括无机污染物、有机污染物、真菌毒素和微生物污染四个方面。（）

答案:对

食品水活度的测定方法是()。

答案:康威Conway皿法

食品感官指标定量分析仪器通常包括（）。

答案:质构仪；电子鼻；电子舌

顶空固相微萃取法可用于茶叶风味物质的检测。（）

答案:对

随机取样就是随意