生命科学与健康知到智慧树期末考试答案题库2025年山西师范大学

麻疹已经灭绝了，不用打疫苗了。

答案:错

麦芽糖和蔗糖属于双糖。

答案:对

鱼不属于脊椎动物。

答案:错

鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的（?）。

答案:优质蛋白质；维生素A、B族；能量

食物脂肪的营养价值高低取决于其来源和消化率。

答案:对

食物多样是平衡膳食模式的基本原则，谷类为主是重要特征。每天的膳食应包括（?）。

答案:谷薯类；蔬果类；畜禽鱼蛋奶类；大豆坚果类

食物中产能营养素提供的能量应占每人每天所需能量的比例是（）。

答案:糖类占55％－65％；蛋白质占11％－14％；脂肪占20％－30％

食品中的微生物还会产